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奢華海鮮套餐|澎湖東吉嶼

奢華海鮮套餐|澎湖東吉嶼

【奢華海鮮套餐】來自澎湖的海鮮饗宴!
【您下單,我出海】下單2~3內出貨,免運費!
東吉嶼海域捕撈急速冷凍 直送到您手中!

【超值滿運組】 $3399
整隻軟絲 (約1.5斤±10%/隻)
+
整尾青衣鸚哥魚(三去) (約1斤±10%/尾)
+
整隻花枝 (約2斤±10%/隻)
+
兩尾蝶魚 (三去) (約1斤±10%/尾,共兩尾)
+
整盒丁香魚 (半斤)


NT$3,399
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商品描述


※產品說明 ※
【鸚哥魚】
青衣鸚哥魚煮熟後肌肉紋理會片片分明、料理容易入味,
入口即化的魚肉讓小貝比或長輩也能一口接一口停不住地享受!

產季在東吉嶼海域一年四季都有,
捕撈環境為4-8米深海岸獲
肉質偏軟,魚刺較少,
平常無法接受魚腥味的饕客們也多能接受。
捕撈採自潛,利用魚叉插入魚鰓捕獲(不打魚身),
捕撈上岸一律放入零下負40度冷凍櫃進行急速冷凍,
以保持漁獲的新鮮度,讓您食用到最新鮮的鸚哥魚。

【青衣鸚哥魚就是澎湖俗稱的鸚哥魚,
  絕非二級保育類的隆頭鸚哥魚】

台灣海岸目前歸類在鸚哥魚亞科 (Scaridae) 的鸚哥魚,
目前發現共計有33種魚種。

而隆頭鸚哥魚為鶯歌魚亞科的其中一種,
台灣沿海目前野外族群推估僅約20-30隻,
在103年7月2日被列為保育類野生動物不得捕抓。

據以前人描述,隆頭鸚哥魚若不懂得料理腥味會很重,
其實並不好吃,只是物以稀為貴。

而一般俗稱的「青衣」泛指色彩鮮艷的鸚哥魚亞科,
是除了隆頭鸚哥魚之外的其它多種鶯歌魚類的稱呼。
青衣鸚哥魚的體色變化多樣,
會因雄雌及年齡的不同,體色也有所不同。

【魚叉捕獲法】
我們捕獲青衣鸚哥魚的方式採用魚叉捕獲法,
是由淺水員在晚上自由潛水以魚叉進行捕獲,
魚叉捕獲法被聯合國糧農組織(FAO)定義為
「在商業性漁業捕撈中無足輕重、低環境衝擊,
 是符合環保、永續、低碳足跡的原始漁法」。

【鮮嫩熟凍丁香魚】
新鮮丁香魚上岸後立即以海水川燙去除腥味,
隨後放入零下負40度冷凍櫃進行急速冷凍鎖住新鮮,
鮮嫩熟凍丁香魚肉質細緻鮮嫩,每隻都飽滿可口。


【軟絲】
軟絲肉質偏甜,烹飪方式以蒸、煮、炒、生吃居多。
基本上體型1斤-2.5斤左右肉偏軟。
生吃的部分以1斤-1.5斤左右較好吃。
軟絲的產季為每年的秋天開始至夏天量較多,
捕撈的方式基本上採船拖釣、岸釣、自潛魚叉三種方式捕撈,
這三類捕撈模式時效不長,所以軟絲新鮮度相對較好。
捕撈上岸一律放入零下負40度冷凍櫃進行急速冷凍,
讓您食用到最新鮮的軟絲。



※ 注意事項 ※
-
鸚哥魚種類及顏色繁多 (頻率較高種類為青衣),
故隨機出貨,無法挑選顏色敬請見諒。
-
丁香魚:
為了去腥及保鮮,在冷凍前我們已先用海水煮過,但您收到後需再重新煮一次再食用呦。
-
如需其他組合規格
請來電0918-611-559 或來訊 kanrich@gmail
提琉比專員將為您服務呦


產    地:    台灣,澎湖東吉嶼海域
保存方式:    冷凍
保存期限:     為保新鮮美味,建議兩個月內食用完畢。
廠商名稱:     四毛先生與可菲兒有限公司
廠商電話:     0918-611-559
食品登錄字號: A-200137291-00000-2 
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