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熱愛芝麻的芝福鄉創辦人 胡國輝先生,因為喜愛芝麻、為了每天都能方便吃到新鮮安心的芝麻製品,在退休後開設芝麻工廠,
而為了達到不讓芝麻製品讓他在食用時感到燥熱的目的,採用低溫烘焙,生產出這一款『低溫烘焙黑芝麻芝麻醬』。
低溫烘焙|100%純天然黑芝麻
無香料、無色素、無防腐劑
SGS檢驗合格
【如何食用芝福鄉黑芝麻醬?】
可用於沙拉、涼拌、拌飯、拌麵、炒菜。
黑芝麻醬的油發煙點低,約攝氏177度,適合使用低溫烹調。
建議多用「水炒」煮菜,因為水分會將溫度拉低到100℃左右,而大多數油類的發煙點都在100℃以上,所以炒菜時只要能把溫度控制在100℃,黑芝麻醬的油就不會因高溫氧化變質。
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