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《人間美食, 養生佳品》
Kefir俄式希臘優格
純天然工法、獨一無二的美味!
✅【好吃】採模擬高加索產地生長環境之自然發酵&水切工法,口感濃郁
✅【天然】不含增稠劑等額外添加物
✅【營養】含豐富蛋白質及維生素,適合養顏美容、營養補給、增強體力,大人小孩都可食用呦
【什麼是kefir ?】
kefir是高加索北奧賽提亞地區世代流傳的優酪乳,由乳酸菌及酵母菌等益生菌共同組成,
內含豐富營養物質,適合想要調整體質、增強體力的人,是營養補給、健康維持的優質食品。
【kefir 希臘優格】
kefir希臘優格是由kefir優酪乳經過「水切」的工序篩去一半重量的水分和乳清而得,因此口感特別濃郁呦!
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【提琉比-克菲爾kefir實踐家|誠摯與您分享來自原產地的美味!】 #冷藏宅配 #台灣生產 #快速出貨
(一) 啟蒙期
2011年
創辦人提琉比因為一門大學微生物課學習到發酵食品的製作,
從此愛上了發酵的滋味。
2012年
在台大一門暑期開設的核心生物技術課程,
與起源於黑海高加索山的天然益生菌團塊「kefir grains」初次見面,大為驚艷。
(二) 探索期
研究越多的kefir學術文獻,越深深被kefir吸引
為了尋找製作美味kefir的方法
遍尋台灣各種來源的kefir
並嘗試了的各種吃法:
發酵果汁、優格蛋糕、優格蒜醬、優格冰淇淋、優格地瓜泥...
(三) 探險期
2016 年-2018 年
為了驗證古書上記載的長壽村kefir起源之謎,
以及尋找其他國家有無隨手可得的kefir商品,
走遍流滿羊奶、駱駝奶、馬奶的內陸國家~
旅程含「大陸尋奇」、「蒙古哈薩克」
「小亞細亞+巴爾幹」、「阿布哈茲與澳賽提亞」
並與俄羅斯莫斯科大學微生物部、阿蘭共和國郭世季大學微生物部進行技術交流。
(四) 實踐回饋期
2019年
提琉比®以探勘旅程所學習到的釀造技法,
提供kefir益菌多醣養生產品,
協助3C族、銀髮族及每一位親愛的您
調整體質,享受暢快至極的人生!
【北奧賽提亞純種菌粒 (kefir grains) 發酵生產】提琉比®出品
【提琉比 誠摯與『您』分享『Kefir』的自然風味】
【什麼是kefir ?】
kefir是高加索北奧賽提亞地區世代流傳的優酪乳,
由乳酸菌及酵母菌共同組成,內含豐富營養物質,適合想要調整體質的人,是營養補給、健康維持的優質食品。
【kefir起源產地】高加索,北奧賽提亞共和國
【特性】
Kefir現今主要原生地,位於幽靜的高加索山中段的北奧賽提亞共和國,由乳酸菌及酵母菌共同組成,喜歡生長於全脂鮮乳中。
【主要成分】
鮮乳、克弗爾kefir活菌
( Lactobacillus kefir 克弗爾乳酸桿菌、Lactococcus
lactis 乳酸乳球菌、Leuconostoc mesenteroides
腸膜明串珠菌、Lactobacillus brevis 短乳酸菌、
Saccharomyces cerevisiae 酵母)
【保存期限】 2個月 (冷藏保存)
電話訂購&客服諮詢專線: 0918-611-559 提琉比(來電請說明是提琉比官網的顧客)
【常見QA】
Q:請問優格、優酪乳略帶酵母酒味是正常的嗎?封口膨起來也是正常的嗎?
A:
是的,酵母味以及氣泡口感(產氣)是克弗爾優格天然發酵的特色呦,請安心食用。
【kefir (克菲爾) 與常見優格的不同之處?】
<起源地>
常見優格的發源地為土耳其安納托利亞高原、保加利亞和希臘
克菲爾分為以動物奶或植物奶發酵而成的奶克菲爾,
以及以果汁或糖水發酵生成的水克菲爾。
奶克菲爾起源地目前公認為中亞高加索地區,
水克菲爾的起源地則有墨西哥、西藏等說法。
<克菲爾粒>
天然的克菲爾是由天然生成、不會融化的有機體: 克菲爾粒發酵而成,
克菲爾發酵完成後,克菲爾粒必須取出才有辦法繼續下一輪的生產發酵。
<製程>
取出克菲爾粒的動作,
會讓克菲爾從半固體狀變成半液體狀,
因此克菲爾原本的口感其實比較偏向優酪乳,
而再經過去除水份的步驟後,才會變成克菲爾希臘優格。
<益生菌種類>
常見優格以保加利亞桿菌跟嗜熱鏈球菌兩種益生菌為主要基底,
而在kefir中則是以克菲爾乳桿菌為主要基底。
<發酵溫度>
一般優格發酵生產偏好高溫: 40~45度
kefir發酵生產偏好低溫: 16~22度
• 依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項:「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品,屬
於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起,
【生鮮食品】不適用於消費者保護法第19條,並不享有7天鑑賞期,除商品本身瑕疵或運送過程而造成的損毀,
才可接受您的退貨申請。優格、優酪乳產品屬生鮮食品,非商品瑕疵恕無法為您辦理退換貨。
【老饕心得分享】
『希臘優格的味道跟優酪乳差異不大
不過濃郁程度大概是優酪乳的兩倍