【kefir俄式希臘優格】提琉比®克菲爾kefir希臘優格 (100克/盒)

【提琉比-克菲爾kefir實踐家｜誠摯與您分享來自原產地的美味!】 #冷藏宅配 #台灣生產 #快速出貨

【北奧賽提亞純種菌粒 (kefir grains) 發酵生產】提琉比®出品

【提琉比    誠摯與『您』分享『Kefir』的自然風味】

【什麼是kefir ?】

kefir是高加索北奧賽提亞地區世代流傳的優酪乳，

由乳酸菌及酵母菌共同組成，內含豐富營養物質，適合想要調整體質的人，是營養補給、健康維持的優質食品。

【kefir起源產地】高加索，北奧賽提亞共和國

【特性】

Kefir現今主要原生地，位於幽靜的高加索山中段的北奧賽提亞共和國，由乳酸菌及酵母菌共同組成，喜歡生長於全脂鮮乳中。

【主要成分】

鮮乳、克弗爾kefir活菌 

( Lactobacillus kefir 克弗爾乳酸桿菌、Lactococcus

 lactis 乳酸乳球菌、Leuconostoc mesenteroides  

 腸膜明串珠菌、Lactobacillus brevis 短乳酸菌、

 Saccharomyces cerevisiae 酵母)

  【保存期限】  2個月 (冷藏保存)

電話訂購&客服諮詢專線: 0918-611-559 提琉比(來電請說明是提琉比官網的顧客)

【常見QA】

Q:請問優格、優酪乳略帶酵母酒味是正常的嗎？封口膨起來也是正常的嗎？

A:

是的，酵母味以及氣泡口感（產氣）是克弗爾優格天然發酵的特色呦，請安心食用。

Q:請問為何營養成分裡會有反式脂肪？

A:

其實天然鮮乳中有反式脂肪:

「天然存在」的反式脂肪會在一般純乳製品中發現，

此類反式脂肪對人體是無害的喔！

一般所認知對人體有害的是屬於「人工產生」的反式脂肪

乳品中天然的反式脂肪是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用，會將牧草發酵產生反式脂肪，研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中，有一種為共軛亞麻油酸(CLA)，乳製品中的反式脂肪是天然的，對健康不會造成負面效應。

另根據衛生署的規定，反式脂肪的含量不超過0.3％就可標示為「0」，我們的是0.1％，其實也可以標示為0，所以市面上的鮮奶有些有標有些則直接標0，但我們還是將原數值標示，畢竟是天然無害的天然反式脂肪～

【kefir (克菲爾) 與常見優格的不同之處?】

<起源地>

常見優格的發源地為土耳其安納托利亞高原、保加利亞和希臘

克菲爾分為以動物奶或植物奶發酵而成的奶克菲爾，

以及以果汁或糖水發酵生成的水克菲爾。

奶克菲爾起源地目前公認為中亞高加索地區，

水克菲爾的起源地則有墨西哥、西藏等說法。

<克菲爾粒>

天然的克菲爾是由天然生成、不會融化的有機體: 克菲爾粒發酵而成，

克菲爾發酵完成後，克菲爾粒必須取出才有辦法繼續下一輪的生產發酵。

<製程>

取出克菲爾粒的動作，

會讓克菲爾從半固體狀變成半液體狀，

因此克菲爾原本的口感其實比較偏向優酪乳，

而再經過去除水份的步驟後，才會變成克菲爾希臘優格。

<益生菌種類>

常見優格以保加利亞桿菌跟嗜熱鏈球菌兩種益生菌為主要基底，

而在kefir中則是以克菲爾乳桿菌為主要基底。

<發酵溫度>

一般優格發酵生產偏好高溫: 40~45度

kefir發酵生產偏好低溫: 16~22度

• 依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項：「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品，屬

於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起，

【生鮮食品】不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期，除商品本身瑕疵或運送過程而造成的損毀，

才可接受您的退貨申請。優格、優酪乳產品屬生鮮食品，非商品瑕疵恕無法為您辦理退換貨。

【老饕心得分享】

『希臘優格的味道跟優酪乳差異不大