【kefir希臘優格】提琉比®克菲爾kefir希臘優格 (100克/盒)

【提琉比-克菲爾kefir實踐家｜誠摯與您分享『Kefir』的自然風味!】 

【新鮮現做!冷藏宅配】北奧賽提亞純種菌粒 (kefir grains) 發酵生產

【注意事項】

本品為天然發酵，不含增稠劑等添加物，故乳清隨時間少量析出乃正常現象，請安心食用。

【過敏源警語】本產品含牛奶，不適合對其過敏體質者食用

來自高加索奧賽提亞的天然禮讚! 提琉比，寶貝您!

😊幫助消化

😊調整體質

😊增強體力

😊養顏美容   

【什麼是kefir ?】

kefir是高加索北奧賽提亞地區世代流傳的優酪乳，

由乳酸菌及酵母菌共同組成，

內含豐富營養物質，適合想要調整體質的人，

是營養補給、健康維持的優質食品。

【kefir起源產地】高加索，北奧賽提亞共和國

【特性】

Kefir現今主要原生地，位於幽靜的高加索山中段的北奧賽提亞共和國，由乳酸菌及酵母菌共同組成，喜歡生長於全脂鮮乳中。

【kefir希臘優格】

『kefir希臘優格是由kefir優酪乳經過水切的工序篩去一半重量的水分和乳清所製成

因此口感也特別濃郁
每天來上一碗都不是問題😋』  -美食部落客 PingPing

【主要成分】

鮮乳、克弗爾kefir活菌 

( Lactobacillus kefir 克弗爾乳酸桿菌、Lactococcus

 lactis 乳酸乳球菌、Leuconostoc mesenteroides  

 腸膜明串珠菌、Lactobacillus brevis 短乳酸菌、

 Saccharomyces cerevisiae 酵母)

  【保存期限】  2個月 (冷藏保存)

電話訂購&客服諮詢專線: 0918-611-559 提琉比(來電請說明是提琉比官網的顧客)

【常見QA】

Q:請問優格、優酪乳略帶酵母酒味是正常的嗎？封口膨起來也是正常的嗎？

A:

是的，酵母味以及氣泡口感（產氣）是克弗爾優格天然發酵的特色呦，請安心食用。

Q:請問為何營養成分裡會有反式脂肪？

A:

其實天然鮮乳中有反式脂肪:

「天然存在」的反式脂肪會在一般純乳製品中發現，

此類反式脂肪對人體是無害的喔！

一般所認知對人體有害的是屬於「人工產生」的反式脂肪

乳品中天然的反式脂肪是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用，會將牧草發酵產生反式脂肪，研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中，有一種為共軛亞麻油酸(CLA)，乳製品中的反式脂肪是天然的，對健康不會造成負面效應。

另根據衛生署的規定，反式脂肪的含量不超過0.3％就可標示為「0」，我們的是0.1％，其實也可以標示為0，所以市面上的鮮奶有些有標有些則直接標0，但我們還是將原數值標示，畢竟是天然無害的天然反式脂肪～

【 kefir ≠ 優格 ?｜kefir 與 yogurt 的不同之處 】

<起源地 >

常見yogurt的發源地為土耳其安納托利亞高原、保加利亞和希臘。
kefir分為以動物奶或植物奶發酵而成的奶kefir，以及以果汁或糖水發酵生成的水kefir。

奶kefir起源地目前公認為中亞高加索地區的奧賽提亞，水kefir的起源地則有墨西哥、西藏等說法，尚未有一個定論。

< 發酵粉 與 克菲爾粒 > 
yogurt多由可溶於水的yogurt乾燥發酵粉末倒入乳品中製備，或由液體yogurt接種發酵，
kefir則是由天然生成、不會融化的有機體: 克菲爾粒發酵而成，

< 發酵時間 >
Kefir發酵所需的時間約為yogurt的12倍。
Kefir通常需要48小時左右才能完全發酵。
yogurt則是4至8小時左右即可發酵完成。

<製程 >
yogurt發酵完成後，已融化的母菌元不須取出。
kefir發酵完成後，克菲爾粒必須取出才有辦法繼續下一輪的生產發酵。
取出克菲爾粒的動作，會讓kefir從半固體狀變成半液體狀，
因此kefir原本的口感其實比較偏向優酪乳，
而再經過去除水份的步驟後，才會變成kefir希臘優格。

<益生菌種類 >

Kefir包括多種酵母菌和乳酸菌，通常比yogurt的菌種更多樣化。

常見的yogurt以保加利亞桿菌跟嗜熱鏈球菌兩種益生菌為主要基底，

而在kefir中則是以克菲爾乳桿菌為主要基底，

<發酵溫度 >

一般yogurt發酵生產偏好高溫: 約為40~45攝氏溫度，

kefir發酵生產則偏好低溫: 約為15~25攝氏溫度。

• 依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項：「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品，屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起，【生鮮食品】不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期，除商品本身瑕疵或運送過程而造成的損毀，才可接受您的退貨申請。優格、優酪乳產品屬生鮮食品，非商品瑕疵恕無法為您辦理退換貨。