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kefir克菲爾問答討論區

｜kefir克菲爾奶、kefir克菲爾希臘優格: 內容物及營養成份｜

Q: kefir克菲爾奶是什麼? 
A:
高加索北奧賽提亞地區
世代流傳的發酵奶..
由乳酸菌及酵母菌等益生菌共同組成
內含豐富營養物質
適合想要調整體質、增強體力的人
是營養補給、養顏美容的美味飲品


Q: 原味克菲爾無加糖，營養成份標示的碳水化合物和糖數值為什麼不是0? 

A:
這個糖不是額外添加進去的糖，而是因為牛奶原料中本身就含有的乳糖，就跟牛奶的營養成分糖的那列也會有數值一樣道理呦。

Q: 請問為何克菲爾營養成分裡會有反式脂肪? 
A:
您好平安~謝謝您的提問

其實天然鮮乳中有反式脂肪: 「天然存在」的反式脂肪會在一般純乳製品中發現， 此類反式脂肪對人體是無害的喔！

一般所認知對人體有害的是屬於「人工產生」的反式脂肪 乳品中天然的反式脂肪是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用，會將牧草發酵產生反式脂肪，研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中，有一種為共軛亞麻油酸 (CLA)，乳製品中的反式脂肪是天然的，對健康不會造成負面效應。 另根據衛生署的規定，反式脂肪的含量不超過0.3％就可標示為「0」，我們的是0.1％，其實也可以標示為0，所以市面上的鮮奶有些有標有些則直接標0，但我們還是將原數值標示，畢竟是天然無害的天然反式脂肪～
更詳細的說明可參閱行政院食品安全辦公室公告呦
👉https://pse.is/4usju5

 

 

黑海飲、克菲爾奶、克菲爾希臘優格、植物發酵奶優格、克菲爾多醣粉

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