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提琉比·是什麼意思?

2016年9月,於馬其頓共和國首都 史高比耶 某棟旅舍內 ,

一個日本詩人,一個環遊世界的追夢者,

以及一個追求優格起源真相的四毛,開啟了一段,一期一會的對話...

『你覺得,人生最重要的是什麼呢?  』  追夢者問詩人。

「愛,跟愛沒有關係的事,遲早會隨著時間淡掉的。」詩人想都不

想,半秒都沒有猶豫。

『提琉比!!』 四毛腦海浮現。
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提琉比®成立以來,

常常有人問起: 提琉比是什麼意思?

在俄羅斯語中,提代表你,琉比代表愛,

提琉比連在一起唸,即代表:愛你。

愛你,正是提琉比品牌存在的最大意義!

在此刻開始的每一天,讓我們,

一起跟我們愛的親人、愛人、朋友,不吝嗇地說出「提琉比」吧!

みな,大家,提琉比® 提琉比!

提琉比®品牌緣起

(一) 啟蒙期

2011年
創辦人提琉比因為一門大學微生物課學習到發酵食品的製作,
從此愛上了發酵的滋味。

2012年
在台大一門暑期開設的核心生物技術課程,
與起源於黑海高加索山的天然益生菌團塊「kefir grains」初次見面,大為驚艷。

(二) 探索期

研究越多的kefir學術文獻,越深深被kefir吸引
為了尋找製作美味kefir的方法
遍尋台灣各種來源的kefir
並嘗試了的各種吃法:
發酵果汁、優格蛋糕、優格蒜醬、優格冰淇淋、優格地瓜泥...

(三) 探險期

2016 年-2018 年
為了驗證古書上記載的長壽村kefir起源之謎,
以及尋找其他國家有無隨手可得的kefir商品,
走遍流滿羊奶、駱駝奶、馬奶的內陸國家~
旅程含「大陸尋奇」、「蒙古哈薩克」
「小亞細亞+巴爾幹」、「阿布哈茲與澳賽提亞」
並與俄羅斯莫斯科大學微生物部、阿蘭共和國郭世季大學微生物部進行技術交流。

(四) 實踐回饋期

2019年 
提琉比®以探勘旅程所學習到的釀造技法,
提供kefir益菌多醣養生產品,
協助3C族、銀髮族及每一位親愛的您
調整體質,享受暢快至極的人生!

2011 年,有一群喜歡喝牛奶的大男孩們,

因為一門微生物課學會了手工優格的製作
從此愛上了優格的滋味。

 

為了尋找製作美味優格的方法
大男孩們吃遍了全台灣的優格、
並嘗試了優格的各種吃法:
優格奶酪、優格蛋糕、優格蒜醬、優格冰淇淋、優格地瓜泥...
…但大男孩們始終覺得少了些什麼…

 ( os: 做了這麼多嘗試,但始終不知道,造成發酵的源頭究竟是什麼模樣?
 

2012年,大男孩們因為一門核心生物技術課程,
猛然得知優格竟可從一種長得像肉靈芝的團塊: kefir所直接生產,
且風味以及本質都與大男孩們以往接觸過的優格商品截然不同。
而該團塊在學術界研究已久,可追述到100年前…
台灣乳酸菌之父林慶文更將其對於KEFIR團塊的多年研究出版成冊: 神仙禮物克弗爾kefir
…但大男孩們始終覺得少了些什麼…  

(os: 既然這麼厲害,為什麼市面上買不到由團塊『直接』生產的優格?
 

2016 年 - 2018 年間,大男孩們為了驗證古書上記載的優格長壽起源之謎,
以及尋找其他國家有無隨手可得的KEFIR商品。

走遍流滿羊奶、駱駝奶、馬奶的內陸國家~
旅程含「大陸尋奇」、「蒙古哈薩克」
「小亞細亞+巴爾幹」、「阿布哈茲與澳賽提亞」

在阿布哈茲的 Arasazikh 村,大男孩們找到了 Mazzoni 優格以及長壽強壯、每天走 20 公里山路去收集野生牛奶的爺爺,
在蒙古哈拉赫林草原上,大男孩們找到了 Gunishu優格以及以奶代水、與世無爭的遊牧家族,並體驗「Bullshit is Life」的真義,
在澳賽提亞,大男孩們找到了 『Kephir 團塊』,並聽當地耆老口述得知因戰爭下近乎失傳的當地優格技法歷史...
…但大男孩們始終覺得少了些什麼…


 

這群大男孩們持續邁進著,探索優格的各種菌相樣貌及緣起。
同時徬徨著『天然』優格與人生的關聯...

直到有一天...
男孩們在馬其頓遇到了一位日本詩人,散發一股坐看雲起的氣質
於是請教他人生最重要的是什麼呢?
詩人想都不想,半秒都沒有猶豫。「愛。

馬其頓最有名的是德雷莎修女,
於是男孩們問他:「你說的愛是哪一種愛?
是德雷莎修女的那種愛,還是羅密歐與茱麗葉的那種愛?」
他說這並不重要,雖然這些都是愛。
「如果一件事半年後你會忘記,顯然就不是重要的事,雖然我們好像常常在關心一些不重要的事…」
「你隨便回想某一年吧,1997 也可以,
2009 也可以,那一年你最在乎的事你還記得是什麼嗎?
悲傷也好,開心也好,是不是多多少少跟愛有關係呢?
跟愛沒有關係的事,遲早會隨著時間淡掉的。

如果一件事半年後你會忘記,顯然就不是重要的事,雖然我們好像常常在關心一些不重要的事。」

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這就是提琉比誕生的故事。


提琉比以俄文發音,是「愛你」的意思,
這就是大男孩們,所找到的答案。

 

2019年, 大男孩們回來了!
並以探勘旅程所學習到的釀造技法,

提供提琉比®益菌多醣養生產品,
協助3C族、銀髮族及每一位親愛的您

調整體質,享受暢快至極的人生!

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知道有一個生命因為提琉比Яoblo的緣故而心情飛揚,就是提琉比Яoblo存在的目的!
The job of the honor, for the honor,by the honor,shall not perish from the earth!


每個團聚時刻,都有提琉比®的陪伴~
招待親朋好友的心意,交給提琉比®替您表達!