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【智慧插座Vulcan瓦肯】讓傳統電鍋變成舒肥機 の國民料理神器

【智慧插座Vulcan瓦肯】讓傳統電鍋變成舒肥機 の國民料理神器

專為台灣人設計の智慧家電: 一鍵完成舒肥料理!
+對接傳統廚具,電鍋、烤箱都可以
+連接藍牙及Wi-Fi,監控溫度免顧火
+定時搭配多段溫控,完美熟度輕鬆掌握
+專屬APP與多元食譜,第一次下廚就上手

本產品已投保高邦產品責任險一千萬元

產品品項包含:
VULCAN瓦肯主機、低溫感測線、食議書、
說明書(含保因卡)、110V電源線、高溫感測線(远購)
產品名稱:VULCAN瓦肯智能溫控幫手
製造廠商: 麟趣科技股份有限公司
輸入電壓:最高110V-13A
製造產地:台灣
NCC安規認證碼:CCAH17LP216T8


NT$4,500
NT$3,888
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商品描述
【舒肥智慧插座】提升您廚藝的好幫手|一鍵完成舒肥料理!
                               專為台灣人設計のVulcan瓦肯|提琉比嚴選


獲得美國第一硬體加速器 HAX 認證的製造技術|
各大媒體爭先熱烈報導的「Vulcan智慧控溫插座」|
嘖嘖群眾募資 超額達標 236%的台灣之光|
『智慧插座瓦肯』 一個神奇的智慧插座 讓你在家也可以做出完美的料理!!

專為臺灣人設計的智能廚具,只要對接家中電鍋、烤箱,
加上專屬 App 連結多樣食譜,附溫度監控、溫度曲線下載、分享與編輯等功能,
米其林舒肥牛排、夢幻甜點可麗露,一次就上手,輕鬆展現廚藝。


什麼是舒肥呢?

真空低溫烹飪法」,簡稱「舒肥」源自法文 Sous Vide,意思為「真空」。
將食材放入真空容器,在相對低溫 (50~85°C) 的狀態下熟成,
會呈現非常軟嫩的口感,食物的汁液和營養也不會流失,從而增加菜肴的風味。

  • Vulcan 跟一般市售舒肥機有什麼不同呢?
  • Vulcan 希望大家能在不需額外買新廚具的前提下,讓 Vulcan 的用途更廣泛,
          如:發酵、控制油溫炸東西、做滷味、拿來控制烘果乾機等。
          舒肥只是 Vulcan 功能之一,希望讓大家運用溫度玩出各種精采不同的料理!
    |除了舒肥控制溫度,Vulcan還做什麼?|
    油封鴨腿
    將醃製過的鴨腿,放入電鍋,並且加油,以高溫85度C,烹煮12~16小時。請以高溫感測線搭配使用

    烤可麗露
    將製作好的麵糊倒入模具中,烤箱放入高溫感測線,烤箱200度,將倒好麵糊的可麗露放進去,計時一小時。若無烤上色,則拉高溫度再以220度,3分鐘一個單位,續烤至上色。

    麻辣鴨血
    燙過的鴨血加上調味後的滷汁,設定72度滷7~12個小時,保證鴨血的嫩度不輸老四川、鼎王
  • |讓傳統電鍋搖身一變,成為舒肥料理機

    電鍋在臺灣的普及率更高達 92%,是名符其實的國民料理神器。
    現在搭配 Vulcan舒肥智慧插座,將讓你的電鍋進化成一台超棒的「舒肥料理機」,
    同一種廚具,全新的口感享受!

    使用 Vulcan 做舒肥料理只需要四個配備:
    電鍋
    Vulcan 智慧插座、食材、Vulcan App。

    Step 1.
    將電鍋裝滿水後,把電鍋電源線插入 Vulcan 插座,並將溫度感測線放入電鍋水中。
    Step 2.
    手機下載並開啟 Vulcan App 
    (Android: 『kitchbot』/ iOS系統: 『Cookery』)
    選擇需要的食譜、食材條件,按下「開始」加熱水溫。
    Step 3.
    將調味好的食材放入真空袋,儘量擠出空氣讓袋內保持真空狀態。
    Step 4.
    當電鍋內的水到達設定溫度時,手機將收到 App 通知,這時將食材放入電鍋中。
    Step 5.
    收到 App 的完成通知後,拿出食材並可根據APP提供的食譜做變化,舒肥料理輕鬆完成!


    • ★燉煮、舒肥、發酵、烤箱,多種料理方式皆適合
    • 體積小,一機抵多機
    • 客製化料理熟度
    • 可遠端遙控預熱、隨時精準監控溫度
    • 手機到點提醒
    • 採可用於料理的 TPE 安全材質
    • 連網手機專屬 App ,多樣化食譜任您暢用(Android『kitchbot』/ iOS『Cookery』)
    • ★一鍵烹飪,人人都能當大廚

      品名:Vulcan 廚房控溫智慧插座
      顏色:白色
      尺寸:9.5×7.5×12.0cm(長×寬×高)
      重量:350g
      電壓:110V/1430W
      電流:AC 交流電
      溫控範圍:
      Sous Vide  低溫感應線(舒肥)
      最大值 95℃
      最小值 40℃
      誤差值 ± 0.5℃
      烤箱  高溫感應線(烤箱)
      最大值 250℃
      最小值 40℃
      誤差值 ± 3℃
      材質:溫度線 -TPE
      內容物:Vulcan 智慧插座、電源線、低溫溫控線(加碼贈送:高溫溫控線)
      產地:臺灣
      注意事項:Vulcan App 名稱:Android『kitchbot』/ iOS『Cookery』
      Kitchbot 麒趣科技 原廠保固1年

      |Vulcan瓦肯Q&A|

    • Vulcan 可以接 220V 嗎?
    • 產品支援國際電壓,110V~220V 皆通用。但由於目前先服務台灣的大家,所以安規認證只有在 110V 上,220V 須注意勿使用 1300W 以上的電器。

    • 用夾鏈袋包食材烹煮,是否有塑化劑風險?
    • 一般的夾鏈袋不行喔!推薦用 Costco 就能買到的美國 ZIPLOC 密保諾拉鍊式冷凍保鮮夾鏈袋,可適用於微波爐並可耐熱到 105°C(221°F)且不含雙酚 A。 舒肥料理是用相對低的溫度來烹煮(約 50°C~80°C),所以離袋子能耐熱的最高溫度還很遠。另外,不喜歡以真空袋做低溫料理也可以選擇使用玻璃罐。

    • Vulcan 會不會讓電鍋容易損壞呢?
    • 電鍋的壽命決定於長時間高溫加熱(高於100 度)的消耗,和機械開關長期按上按下的次數,舒肥料理溫度主要介於 50°C~80°C,Vulcan 可控制電鍋在 40°C~95°C,並有高溫偵測自動安全斷電的功能,開關透過特殊演算法間歇性供電來控制電鍋,減少機械按壓的損耗次數,因此低溫烹調與 Vulcan 不會造成電鍋的負擔。

    • Vulcan 為什麼沒有一般市售家用舒肥機的水循環馬達?
    • 一般市面上類電湯匙的低溫烹調機會於乘載的容器單邊加熱,且多為開蓋烹調,水域表面容易有熱能的散失,因此會加裝循環馬達讓水對流達到均溫加熱。Vulcan 則在電鍋的使用上為加蓋烹調,不但省電又保溫,利用底部加熱產生熱對流使水域均勻受熱保持恆溫。

    • Vulcan App 要如何下載?
    • 應用程式名稱:Android 版本為「kitchbot」,iOS 版本為「Cookery」,只要在應用程式商店搜尋就能夠免費下載囉。




    使用影片:

    1 組 -內含:溫度感測線( 電鍋用 )x1、電源線x1 -免運費 (限台灣)




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    Vulcan 將傳統廚具連線手機 App,升級成「物聯網廚具」,
    讓您用廚房現有的傳統電鍋或烤箱,
    就能輕鬆做出五星級的美味法式舒肥(Sous Vide)料理。
    App 附有多道食譜,每一道皆是專業廚師親自試驗、團隊用心試吃的結果。

    Vulcan 能選擇用手動定時定溫,或直接點選現成食譜自動設定。
    此外,使用者能透過手機遠端控制溫度與時間,
    利用白天上班時間放入食材,在外隨時掌握料理狀況、調整溫度時間,下班後即可快速享用晚餐。
    加上Vulcan App輕鬆展現廚藝  (Android系統:『kitchbot』; Android系統: iOS『Cookery』)
    舒肥,但不只是舒肥!





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